Mexikanisch essen in Linz: Mocte’s Kitchen im Café Valdés
Authentisches mexikanisches Essen, handgemachte Tortillas und wöchentlich wechselnde Gerichte: jede Woche bei Mocte’s Kitchen im Café Valdés in Linz.
Mocte’s Kitchen: Mexiko auf dem Teller
Mocte ist gebürtiger Mexikaner, Kellner im Café Valdés und der kreative Kopf hinter Mocte’s Kitchen, der mexikanischen Pop-up-Küche mitten in Linz.
Mit 19 Jahren verließ er Mexiko, um in Linz Wirtschaft und Soziologie zu studieren. Die Sehnsucht nach seiner Heimat und die Liebe zur eigenen Kultur führten ihn schließlich zurück zu seinen (kulinarischen) Wurzeln.
Heute kocht Mocte authentische mexikanisches Essen in Linz, wie man sie selbst in Mexiko nur noch selten findet:
Er bereitet kräftige Mole mit bis zu 17 Zutaten zu,
formt Tortillas aus Maismehl von Hand und
kocht mit Techniken, die über Generationen weitergegeben wurden.
„Wenn du einen Teil davon isst, bist du ein Teil von Mexiko.“
Jede Woche ein neues Menü
Bei Mocte’s Kitchen in Linz gibt es keine fixe Speisekarte. Stattdessen kocht Mocte jede Woche ein neues, wechselndes Menü mit traditionellem mexikanischen Essen.
Welche Gerichte aktuell auf dem Teller landen, erfährst du immer auf Social Media. Dort teilen wir das Wochenmenü, Einblicke in die Küche und alles, was gerade frisch gekocht wird.
Aktuelles Menü & Updates:
Mexikanisch essen in Linz: ehrlich & handgemacht
Mocte’s Kitchen ist kein klassisches Restaurant und kein Dauerbetrieb. Es ist eine mexikanische Pop-up-Küche für alle, die echtes mexikanisches Essen in Linz suchen.
Wenn Mocte kocht, geht es nicht nur ums Essen, sondern um Herkunft, Kultur und Begegnung.
Komm vorbei, probier etwas Neues und erlebe Mexiko mitten in Linz.
